Главная » 2011 » Май » 6 » MISHKA (uzbekcha)
03:03
MISHKA (uzbekcha)
Masalliqlar: Xamiriga:
  • 150 gram saryog' (yoki margarin)
  • 3,5-4 stakan un
  • 6 tuhumning sarig'i
  • 0,75 stakan smetana (yoki qatiq)
  • 0,5 choy qoshiq soda
Bize:
  • 6 tuhumning oqi
  • 1,5 stakan shakar
  • 200 gr. yong'oq maydasi.
Krem:
  • 180 gramm saryog'
  • 1 quti quyultirilgan sut (sgushennoe moloko)

 tayyorlanishi:  yog' bilan un yaxshilab uqalanadi
 

boshka idishda tuhumning sarig'i+smetana(yoki qatiq)+chaynaya sodani aralashtiramiz

Tuhumlik aralashmani unlik qorishmaga qo'shib xamir qoramiz.
 

Oldin xamir sal yopishqoq bo'ladi, mushlayverasiz silliqqina 
yopishmaydigan yumshok xamir xosil bo'ladi 
Ajratib olib qo'yganimiz tuhumning oqini bir chimdim tuz bilan yaxshilab ko'pirtiramiz va sekin sekin shakarni qo'shamiz, tayyor bizega yong'oq maydasini qo'shamiz



Xamirni 4 bo'lakka bo'lamiz va har bir zuvalachani listimiz razmerida yoyamiz

har bir yoyilgan zuvala ustiga yong'oqli bizemizni 3/4 qismini(har zuvalaga 1qismi)
surib chiqamiz
 

  va 325F (150C) da 30-35 minutcha yoki qizarib pishguncha pishirib olamiz

Navbat kremga: hona haroratida erib turgan saryog' bilan 
quyultirilgan sut yaxshilab krem holiga kelguncha aralashtiriladi.

sovugan korjdan birini olib ustiga kremning 1/4 qismini surib ustiga 2 korjni qo'yib unga 
ham krem surib, 3chi korjni qo`yib yana takrorlaymiz

3ta korjga krem surgandan keyin 4 korjni qo'yib ustiga selofan yoki fol'ga yopib,
og'irroq taxtacha bilan ustidan yaxshilab (g'ajirdatib) bosasiz (tekislash maqsadida)

Fol'gani olib ustiga kremni kolganini surasiz. Bezak uchun shokoladlik glazur' bilan bezasangiz bo'ladi yoki yong'ok sepsangiz ham bo'ladi.  1-2 soat muzlatgichda qo`ying! 

Yoqimli ishtaha!!! 

Категория: Oshxona | Просмотров: 913 | Добавил: Oyimtila_Honimcha
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]